Kolbászkészítés alapjai: fűszerezés, töltés, pihentetés
Kézzelfogható útmutató a hús arányától a füstölésig – kezdőknek és haladóknak.
Olvasd el a cikketItt osztjuk meg mindazt, amit a jó hús, a füst és a kézműves munka iránti szenvedély inspirál bennünk.
Találsz nálunk recepteket, konyhai tippeket, kulisszatitkokat és történeteket – mindent, ami a friss hús illatát és a becsületes mesterség ízét idézi.




Tire Rotation and Balancing

„Friss gondolatok a műhelyből – ízekről, illatokról, történetekről.”
Kézműves hentes mindennapok, hasznos ötletek és szezonális inspirációk – közérthetően.
Nem szeretnél lemaradni az új receptekről és tippekről?
Tippek, receptek és történetek a kézműves hentes világából.
Arányok, hús–zsír egyensúly, pác és füst – kézzelfogható lépések, hogy otthon is stabilan sikerüljön.
Olvasd el a cikket →Hajnalban indul a darálás, fűszerezés, töltés és lassú füstölés – minden falatban ott a türelem.
Tovább olvasom →Hőzónák, pihentetés és szeletelés – néhány egyszerű lépés, hogy a hús megőrizze a nedvességét.
Olvasd tovább →A műhely több mint munka – hivatás. Minden szeletben ott a gondosság, az idő és a szenvedély.
Tovább olvasom →| Hétfő–Péntek | 08:00–18:00 |
| Szombat | 08:00–13:00 |
| Vasárnap | Zárva |